Menu

Escribà, o mestre pasteleiro

Escribà

Queremos apresentar para os leitores do passaporte BCN o incrível trabalho do pastelero (confeiteiro em espanhol) Christian Escribà, que poderia ser descrito como o Ferrán Adrià do mundo doce.

Escribà

A Escribà foi fundada em 1906 e Christian pertence a quarta geração da familia pastelera. Escribà tem hoje dois endereços muitos centrais em Barcelona, vale a pena conhecer os dois, pois são bem diferentes.

Escribà

Escribà – Las Ramblas

Escribà

A pastelería fica no número 83 de Las Ramblas, do lado direito, caminhando em direção ao mar. Veja a localização exata no mapa aqui. Ocupa o espaço da Antigua Casa Figueras, uma bela loja modernista que, durante muito tempo, foi uma fábrica de massas artesanais. Escribà comprou o espaço em 1986 e o restaurou.

Escribà

Preste atenção ao mosaico policromado usado na fachada, junto com os vitrais e o trabalho em ferro forjado. Na esquina do prédio há uma escultura representando uma mulher colhendo trigo.

Escribà
Escribà

O espaço dentro da loja é pequeno, mas serve para ter um primeiro contato com os produtos da casa.

Escribà – Gran Via

Escribà

Na Gran Via, onde tudo começou, fica o segundo endereço da Escribà, que além de doceira funciona como padaria. Veja a localização exata no mapa aqui. O endereço da Gran Via é o melhor lugar para contemplar com calma as incríveis criações do Escribà.

Escribà
Escribà

Christian Escribà é casado com a brasileira Patricia Schmidt que, entre outros, é a autora dos maravilhosos bolos de flores, do hambúrguer doce, e das modelagens em massa de açúcar que aparecem nas fotos.

Escribà
Escribà
Escribà

Entre as autênticas obras de arte culinárias expostas, destaca o gigantesco buldogue francês de merengue, preparado em ocasião do jantar de fechamento do El Bulli. Não esqueçam de ver o detalhe dos docinhos e balas que servem de coleira para o enorme cão.

Escribà
Escribà

Uma das criações que deram fama para o Escribà são as “joies de caramel”, autênticas joias doces (até no preço, 30€ cada uma).

Escribà
Escribà
Escribà

Como no local há uma cafeteria, vale a pena sentar para experimentar um docinho ou tomar um delicioso café da manhã.

Escribá, Barcelona
Escribá, Barcelona
Escribá, Barcelona

Não esqueçam de dar uma olhada nas fotografias penduradas nas paredes, com muitos rostos famosos que receberam criações da casa Escribà.

Escribà

A opinião do passaporte BCN

Mesmo que você não for comprar nada, vale muito a pena conhecer as duas lojas do Escribà em Barcelona. A loja de las Ramblas pela sua maravilhosa arquitetura e decoração, a loja da Gran Via pelas obras de arte culinária expostas no interior. Esta última é também um ótimo endereço para levar suas crianças, se você estiver viajando com elas.

6 comentários em “Escribà, o mestre pasteleiro”

  1. Tony

    Stephanny, a gente tomou café da manhã no Escribà da Gran Via. Não é tão barato quanto um barzinho ou padaria, mas também você não vai estourar seu orçamento. Calcule entre 3€ e 5€ por um café-da-manhã bem simples, com café, torradas e geléias. Abraço.

  2. Avatar

    Só faltou a informação de que o mestre pasteleiro é casado com a Brasileirissima Patricia Schmidt autora dos bolos de flores e das moedagens em massa de açúcar exibidas na reportagem!!
    Um abraço,

    1. Tony

      Muito obrigado pela informação, Fernanda. Já inserimos no texto. É mais do que justo atribuir a autoria do maravilhoso trabalho à Patricia. Abraço.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Rolar para cima