Em uma rua estreita e minúscula do bairro de El Raval, muito perto das movimentadíssimas Las Ramblas, encontra-se um dos estabelecimentos mais tradicionais de Barcelona, a Granja Viader.
No texto que dedicamos às granjas de Barcelona já explicamos que uma granja é um estabelecimento derivado das antigas “lecherías” (leiterias), onde se criavam as vacas e se distribuía o leite. Atualmente seguem com a mesma denominação e vocação, mas são muito mais urbanas e saborosas, constituindo algo tipicamente catalão, que não é comum encontrar em outras partes da Espanha. As granjas poderiam ser definidas como um tipo de confeitaria muito tradicional, onde são servidas iguarias derivadas do leite.
A Granja Viader, fundada em 1870, é a mais antiga de Barcelona. Foi aberta na época em que as muralhas de Barcelona começavam a desaparecer e a cidade se expandir pelo novidadeiro Eixample.
Atualmente a quarta geração da família continua tocando o estabelecimento. O leite e os ovos continuam vindo de uma propriedade rural no interior da Catalunha, enquanto eles mesmos elaboram queijos frescos e muitos produtos derivados do leite.
Para um brasileiro pode até não significar muito, mas na Granja Viader foi inventado, em 1931, o Cacaolat, uma bebida de leite e cacau muito popular – e que hoje é propriedade do fabricante catalão de cervejas Damm.
Entrar na Granja Viader é como viajar ao passado, vendo o uniforme de seus garçons, as mesas de mármore, o piso, janelas e portas da época, um verdadeiro sabor de tradição.
Há várias pedidas muito tradicionais. A primeira é o suizo, uma xícara de chocolate quente, escuro e espeso, com creme chantilly artesanal no topo.
A segunda é o mel i mató, uma sobremesa clássica da Catalunha, elaborada com queijo fresco e mel por cima.
A terceira é a tradicional crema catalana, a sobremesa mais famosa da Catalunha.
Finalmente, é possível provar também outras iguarias, como a mousse de chocolate caseira e todo tipo de doces que são uma grande ameaça para a balança. Que não seja por falta de aviso!
Localização e como chegar
A Granja Viader está no carrer de Xuclà, 4-6. Veja a localização no Google Maps aqui. A estação de metrô mais próxima é a Liceu, da linha L3 (verde) .
Confira horários de funcionamento e outras informações no site da Granja Viader. Atenção, a Granja fecha por volta do meio dia e só reabre no final da tarde; não abre nem domingos nem feriados.
O passaporte BCN comeu na Granja Viader de forma anônima, pagando todos os gastos relacionados com a refeição.
Amei essa confeitaria/granja…hehe
Quero conhecer!
Os preços são muito caros?
Prezada Aline, estamos precisando de um descanso e vamos tirar umas férias rápidas. Na nossa volta, na quarta dia 27, responderemos sua consulta com a atenção e carinho que merece. Abraço.
Aline, o preço de chocolates e sobremesas está entre os 2,5€ e os 5€. Vale muito a pena!
Tony, minha mãe é diabética, é fácil encontrar estabelecimentos q atendam este tipo de público? Alguma dica?
Prezado Mauricio, você vai precisar pesquisar bastante para encontrar estabelecimentos servindo alimentos para diabéticos. No seguinte artigo de La Vanguardia, em espanhol, você vai encontrar alguma indicação. Abraço.