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“pa amb tomàquet”, o pão com tomate catalão

Hoje vamos falar de uma das grandes contribuições da Catalunha à culinária mundial: o pa amb tomàquet (fora da Catalunha você poderá encontrar a forma espanholizada pan tumaca). Um preparo que é, junto com a crema catalana, uma das grandes alegrias de quem come na Catalunha. O que é o pa amb tomàquet? O pa …

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“castells” e “castellers”, uma tradição espetacular

Os castells (em catalão, “castelos”) e os castellers (os construtores de castelos) são uma das tradições catalãs mais espetaculares e emocionantes. Os castells são torres humanas de vários andares de altura. Castells, uma tradição Patrimônio Imaterial da Humanidade Os castelos humanos são uma tradição que pode ser encontrada em muitos lugares da Catalunha e até …

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as “granjas” de Barcelona

Provavelmente muitos leitores já saibam que “granja”, em espanhol, significa “propriedade rural”. Mas em Barcelona é possível encontrar outro tipo de “granja”, derivada das antigas “lecherías” (leiterias), onde se criavam as vacas e se distribuia o leite. Atualmente seguem com a mesma denominação e vocação, mas são muito mais urbanas e saborosas, constituindo algo tipicamente …

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Barcelona, cidade de estrangeiros

Uma das marcas mais fortes da identidade de Barcelona é seu caráter multiétnico e multicultural. Em 2012, a BTV, a televisão pública da cidade de Barcelona, realizou um estudo que ilustra bem esta característica da cidade. Esse raio-X da população estrangeira de Barcelona, revela quantos e como são os estrangeiros que moram na cidade. Segundo …

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