No texto que dedicamos à sorveteria Rocambolesc em Girona apresentamos a aventura no mundo dos sorvetes empreendida pelo mestre dos doces Jordi Roca, um dos talentosos irmãos Roca do Celler de Can Roca, eleito várias vezes melhor restaurante do mundo. A sorveteria, que nasceu em Girona, conta agora com uma …
Para quem não estiver familiarizado com uma das iguarias mais deliciosas produzidas na Espanha, o turrón (torró em catalão, torrão em Portugal e torrone no Brasil) é um doce típico do Natal. Geralmente está elaborado com mel ou açúcar e amêndoas (e um tanto mais de combinações de ingredientes que …
ATUALIZAÇÃO IMPORTANTE: por problemas com o licençamento, a Padaria Baluard saiu recentemente do hotel Praktik Bakery, mudando para um endereço no mesmo quarteirão do hotel, no Carrer Pau Claris 188. No hotel você ainda vai encontrar o café operado pela Baluard, para compras a serem consumidas no próprio café. A …
Pudding é um lugar bastante especial de Barcelona, com uma localização central, e com uma proposta lúdica que vai agradar em cheio a quem viaja com crianças. Aqui você poderá experimentar deliciosos bolos e tortas ou simplesmente tomar um café. Pudding conta com dois espaços. O primeiro fica logo na …
Chocolates Brescó é uma marca muito tradicional de chocolates procedente da cidadezinha de Benabarre, em Aragão. Recentemente, a empresa abriu uma linda loja e café no andar térreo da modernista Casa Calvet de Barcelona, obra do gênio Antoni Gaudí. Para a instalação da loja foi realizado um projeto arquitetônico focado …
Quando apresentamos a horchatería Sirvent, há algum tempo, explicamos que quando chega o calor cresce o consumo da orxata (horchata em espanhol), uma bebida originária de Valência, muito popular em Barcelona também. A orxata é vendida o ano todo, mas como é uma bebida muito refrescante acaba sendo uma ótima …
Queremos apresentar para os leitores do passaporte BCN o incrível trabalho do pastelero (confeiteiro em espanhol) Christian Escribà, que poderia ser descrito como o Ferrán Adrià do mundo doce. A Escribà foi fundada em 1906 e Christian pertence a quarta geração da familia pastelera. Escribà tem hoje dois endereços muitos …
Chocolat-Box é uma rede de cafés e lojas de chocolate, entre outras delícias, com várias unidades em Barcelona, incluindo os bairros de Eixample, Barri Gòtic e Poblenou. As lojas são bonitas e aconchegantes, decoradas com madeira e com luminárias bem originais. Entre caixas de chocolates e outras iguárias estão distribuídas …
Com a chegada do calor em Barcelona, começa a ser servida a orxata (horchata em espanhol), uma bebida originária de Valência, mas muito popular em Barcelona também. A orxata é uma bebida não alcoólica elaborada com água, açúcar e os tubérculos de uma planta herbácea chamada chufa (Cyperus esculentus). Veja …
Em uma rua estreita e minúscula do bairro de El Raval, muito perto das movimentadíssimas Las Ramblas, encontra-se um dos estabelecimentos mais tradicionais de Barcelona, a Granja Viader. No texto que dedicamos às granjas de Barcelona já explicamos que uma granja é um estabelecimento derivado das antigas “lecherías” (leiterias), onde …